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乡村羊肉馅饼

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成份:

2嫩片®冷冻深盘派壳,解冻

一个鸡蛋

2磅(900克)无骨羊腿

2-3汤匙(30-45毫升)植物油

半杯(125毫升)面粉

½茶匙(2毫升)盐

½茶匙(2毫升)胡椒

1洋葱,切碎

两个胡萝卜,切

2杯(500毫升)芜菁花,切碎

2瓣蒜,切碎

1汤匙(15毫升)番茄酱

1汤匙(15毫升)新鲜迷迭香,大致切碎

1汤匙(15毫升)新鲜百里香,大致切碎

一杯(250毫升)红酒

1汤匙(15毫升)红酒醋

2½杯(625毫升)牛肉汤

1汤匙(15毫升)红糖

1杯(250毫升)冷冻豌豆

晚餐试试这些可口的羊肉馅饼。

方向

把羊肉上多余的脂肪切成1英寸(2.5厘米)小方块。将1汤匙(15毫升)油放入荷兰大烤箱或厚底锅中加热,将羊肉块与面粉、盐和胡椒粉搅拌均匀。将羊肉放入平底锅中煎至面皮呈金黄色。用漏勺从锅中取出,备用。对剩下的羊肉重复上述步骤。

如果需要的话,在同一个锅里加更多的油。Sauté洋葱,胡萝卜,芜菁甘蓝和大蒜,烤6-7分钟,或直到香味变软。拌入番茄酱和香草。再煮一分钟。加入红酒来去除平底锅的光泽。用木勺把锅底的碎屑刮掉。加入红酒醋、牛肉汤和红糖搅拌。将棕色的羊肉放回锅中煮滚。调小火,盖上锅盖炖一个半小时。拌入豌豆并调味。 Remove from heat.

用勺子将炖肉放入6个1½杯(375毫升)的小模子中。

把鸡蛋和1汤匙水放在一个小碗里打匀。

从铝箔托盘中取出糕点,放在撒了少许面粉的工作台上。用擀面杖将每个饼皮擀成直径25厘米的直径。用一个比小模子直径稍大的圆刀切下六个面皮。在小模子的边缘刷上蛋液,在上面刷上面皮。轻轻按压以封住边缘。他们会略微突出边缘。在顶部刷上一点蛋液,在顶部切一个小缝,让蒸汽逸出。如果需要,可以用剩余的糕点装饰。

烤20-25分钟,或者直到表面呈金黄色。

准备时间:
15分钟
烹饪时间:
45分钟
总时间:
60分钟

乡村羊肉馅饼

15分钟 服务2成份:1印度飞饼,3块新鲜的马苏里拉奶酪,1又1/2汤匙橄榄油,1又1/2汤匙香醋,5罗勒叶 3瓣大蒜 1番茄