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牛奶焦糖风车

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成份:

嫩片酥皮1公斤

半杯(125毫升)准备好的牛奶或果酱

一个鸡蛋,打

½杯(125毫升)巧克力片

1 / 4杯(60毫升)鲜奶油

方向

把每一块酥皮擀成9英寸(23厘米)的正方形。将酥皮放入冰箱冷藏10分钟,使其更容易处理。

用锋利的刀将每个正方形切成9个3英寸(7.5厘米)的正方形,共18个正方形。对角线切成每个正方形的角,中间留出1英寸(2.5厘米)的空间。在每个面点的中心放一茶匙的牛奶,抬起一角的一半,朝正方形的中心折叠,放到馅里。继续沿着正方形和剩下的3个角,最后把所有四个尖端轻轻压入中心,做一个风车。

转到羊皮纸衬里的烤盘上,放在冰箱里冷藏,同时处理剩下的风车。

把所有的风车放在烤盘上,间隔一英寸。刷上鸡蛋,放入烤箱的顶部和底部三分之一处烤,切换一半的托盘,直到蓬松并呈金黄色,大约12 - 15分钟。从烤箱中取出,完全冷却。

将巧克力和奶油放入微波炉加热1分钟。搅拌至光滑。淋在冷却的糕点上。

准备时间:
20分钟
烹饪时间:
15分钟
总时间:
35分钟

牛奶焦糖风车

15分钟 服务2成份:1印度飞饼,3块新鲜的马苏里拉奶酪,1又1/2汤匙橄榄油,1又1/2汤匙香醋,5罗勒叶 3瓣大蒜 1个西红柿