方向

馅料:

1(500克)枫叶®培根，切成1 / 2英寸(1厘米)的片
2个大洋葱，切碎
1(1升)罐腌菜，洗净，沥干，切碎
1个鸡蛋，轻轻打匀

面团:

用糕点刀或手指把面粉、猪油和盐混合在一起。

将酵母、糖和1 / 4杯(60毫升)酸奶油混合在一个小碗里。静置10分钟，直至起泡。

把鸡蛋、酸奶油和酵母混合物放在一个中等大小的碗里搅拌。倒入面粉和猪油，搅拌均匀。把面团放在撒了少许面粉的工作台上，揉5-10分钟。放在一个抹了少许油的碗里，用保鲜膜盖紧，冷藏一夜。

馅料:

用中火加热大煎锅。加入培根，煮6-7分钟，直到煮熟但不脆。用漏勺从锅中取出，备用。除2汤匙(30毫升)培根油外，其余全部弃掉。把锅放回火上，加入洋葱。煮6-7分钟或直到半透明。加入酸菜，继续煮，直到所有液体蒸发，混合物变成金黄色，大约4-5分钟。把培根搅拌回混合物中，放在一边冷却。

预热烤箱至375°F(190°C)。

把面团从冰箱里拿出来，放在撒了少许面粉的工作台上。用擀面杖擀成1 / 4英寸(。5厘米)厚。用一个3英寸(8厘米)的圆形饼干刀具或玻璃杯的边缘，把面团切成圆形。将2汤匙(30毫升)馅料放入每轮的中心。在边缘刷上蛋液。在馅料周围对折。把所有的气穴压出来，捏紧边缘封口。

放在烤盘纸上烤8-10分钟。perogies烤好后，可以冷冻1个月。

笔记
芝士馅的中间可以放一小块芝士。