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西葫芦Galette

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成份:

酥皮块解冻后打包

将白洋葱切成薄片

小茴香球切半切成薄片(留叶子作装饰)

5瓣大蒜切成薄片

1茶匙。茴香种子

2汤匙。橄榄油

¼tsp。盐和胡椒各一份

每只绿黄相间的西葫芦切成细长的圆形

1个小柠檬汁和柠檬皮

3汤匙。新鲜百里香切碎

半杯山羊奶酪

1个蛋黄(用于包衣)

1汤匙。牛奶(涂料)

2茶匙。辣椒片(可选)

方向

方法

  1. 烤箱预热到400F (204C)。
  2. 在一个中等大小的碗里,加入茴香,洋葱,大蒜,1汤匙。橄榄油和茴香籽;用盐和胡椒调味。将蔬菜铺在铺有羊皮纸的烤盘上烤15分钟。从烤箱中取出,将温度降至375华氏度(190摄氏度)。
  3. 在一个中等大小的碗里,将西葫芦片、柠檬汁和皮(2汤匙)搅拌均匀。百里香和烤蔬菜。
  4. 在撒了少许面粉的工作台上,用一根撒了少许面粉的擀面杖把酥皮饼卷成10-x 12英寸的长方形。将糕点转移到羊皮纸内衬的烤盘上。(你可以重复使用之前的烤盘和烤盘纸)
  5. 把山羊奶酪弄碎到面点上,在上面浇上蔬菜,留下1.5英寸的边界。在蔬菜上轻轻折叠糕点的边缘,打褶以保持它的位置。(有一点土气也不错)。
  6. 在一个小碗中搅拌蛋黄和牛奶,刷在酥皮边缘。
  7. 在烤盘上撒上剩余的百里香,烤30-35分钟,直到酥皮变成金黄色。用保留的茴香叶和辣椒片装饰。切成片,趁热上碟,淋上少许橄榄油。
服务:
4 - 6
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
35分钟
总时间:
55分钟

西葫芦Galette

15分钟 服务2成份:1印度飞饼,3块新鲜的马苏里拉奶酪,1 1/2汤匙橄榄油,1 1/2汤匙香醋,5罗勒叶 3瓣大蒜 1个西红柿